شظايا الحرب تصل إلى الكرز... الموسم "طار"

كتبت رمال جوني في "نداء الوطن": 

لن يتمكن مزارعو كفرشوبا من قطاف محصولهم من الكرز هذا العام، فالحرب أتت على هذا القطاع أيضاً، وألحقت به خسائر تصل إلى حدود الـ200 ألف دولار، ما تسبب بنقص في السوق المحلية، لأنّ كرز كفرشوبا يغذي جزءاً مهماً من حاجتها.

يوم الكرز يميّز حمانا والموسم الصيفي السياحي ينطلق

كتب خليل مرداس في السياسة:

في حديث خاص لموقع السياسة أشار الناشط السياسي والاجتماعي رمزي بو خالد إلى أنّ يوم الكرز في حمانا بات يشكل صفّارة إنطلاق لموسم الصيف في الجبال، وأصبح بالتالي مناسبة سنوية يجتمع حولها اللبنانيون والسّياح العرب والاجانب لزيارة حمّانا والتمتع بمناخها الجميل وطعم كرزها المميّز والأجواء السياحية الرائعة.

موسم الكرز يعاني: سباق بين الطقس المحموم والخسارة القاسية

كتب عامر زين الدين في “الأنباء الكويتية”:

لكأن مواسم «الكرز الجبلي» لا تكفيها عواصف الطبيعة الهوجاء الربيعية التي نالت ما نالته من انتاج هذه السنة، فتكفلت موجة الحر التي يشهدها طقس لبنان بالباقي، لتجعل المزارع في سباق محموم بين القطاف السريع او الخسارة، جراء الطقس الحار وغير الملائم ما لم يكن متوسطيا لهكذا اصناف من الثمار.

موسم المونة بدأ... كيف نحضّر مربّى التين؟

المقادير:

- تين : 2 كيلو (مغسول بالماء جيداً ومجفف)

- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

- سكر : كيلو

- الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير:

ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركي المزيج حتى يغلي ويثخن قوامه.

كيف نحضّر مربّى الفراولة؟

المقادير:

- الفراولة : 4 اكواب (فراولة بوريه)

- عصير الليمون : ربع كوب

- العسل : كوب

- الماء : ثلاث أرباع الكوب

طريقة التحضير:

اخلطي بوريه الفراولة مع العسل.

كيف نحضّر مربّى الكرز؟

المقادير:

- كرز : كيلو

- الماء : كوب

- سكر : 5 اكواب (سكر حبيبات ناعم)

طريقة التحضير:

اغسلي الكرز بالماء جيداً وانزعي النوى.

كيف نحضّر مربّى الفراولة؟

المقادير:

- الفراولة : كيلو

- عصير الليمون : نصف حبة

- سكر : 2 كوب

طريقة التحضير:

قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء، وأضيفي إليها السكر، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين، وستلاحظين أنها امتلأت بالصوص.